Le centre logistique de dieci natura
Chaque année, 4,7 millions de pizzas sortent de nos 45 établissements dieci. Pour que nos pizzaiolos puissent se consacrer entièrement à la réalisation des commandes, dieci natura tisse la toile en arrière-plan et se charge de planifier l’approvisionnement des succursales. Jusqu’à présent, cela s’effectuait depuis le centre logistique de Jona. En octobre 2021, dieci natura a déménagé à Reichenburg par manque d’espace.
Davantage d’espace pour de nouveaux objectifs
Plusieurs facteurs sont entrés en ligne de compte pour trouver un centre logistique adéquat. D’une part, l’emplacement à Reichenburg est proche du quartier général de dieci à Rapperswil et d’autre part, il est très bien situé sur le plan des transports pour assurer la livraison des 45 établissements. L’espace gagné dans les entrepôts était une condition préalable pour répondre aux ambitions de dieci qui, à l’avenir, compte couvrir toutes les régions de Suisse et peut-être même des zones dans les pays limitrophes.
Un concentré d’italianità sous un même toit
Répartis sur 1’100 m² de surface au sol, tous les ingrédients essentiels à la préparation d’une bonne pizza – tels que les pelati, la mozzarella ou des produits tels que le jambon cru de San Daniele – ainsi que des piles de palettes contenant des boîtes à pizza et des tenues de travail attendent à Reichenburg de trouver leur chemin vers l’une des filiales dieci. Neuf personnes s’occupent de toute l’organisation telle que de l’agencement de l’assortiment, de l’achat centralisé des marchandises et du contrôle de la qualité, et donnent ainsi un coup de main aux établissements.
La fraîcheur comme marque de fabrique dieci
À quelques exceptions près, la quasi-totalité des ingrédients des pizzas dieci proviennent du centre logistique. Pour des raisons de poids, la dieci farina speciale par exemple est livrée directement par le fournisseur de farine aux différents sites, comme c’est le cas aussi pour les boissons non alcoolisées et la bière. Tous les produits frais tels que les salades et autres légumes sont aussi livrés chaque jour directement aux succursales par nos partenaires. En effet, les produits frais sont essentiels pour le goût dieci, et c’est le seul moyen de garantir la meilleure qualité.